餐饮主管岗位职责(精选3篇)

餐饮主管岗位职责(精选3篇)

以下是小编精心整理的餐饮主管岗位职责大约有3篇左右，仅供参考，欢迎大家阅读。

第一篇：餐饮主管岗位职责

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、督导服务员认真做好服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作。

第二篇：餐饮主管岗位职责

1、督导完成中餐厅日常经营工作，检查员工出勤和仪表仪容。

2、加强现场管理，及时发现和解决服务中出现的问题。

3、完成部门经理下达的工作任务，并对部门经理负责。

4、检查中餐厅设备情况，建立物资管理制度，做好维护保养工作。

5、主动与客人沟通，采取正确的处理投诉。

6、定期召开员工会议，组织员工培训工作，并对员工进行考核。

7、参加部门每天的例会，并与厨房建立好关系，进行统一协调。

8、按照餐饮部的，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。

第三篇：餐饮主管岗位职责

1、制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等);

2、制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、人员发展，顾客满意等;

3、了解市场动向，正确控制毛利率。有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

4、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营;

5、 制定营运板块培训计划并落地执行，做到营运团队人才梯队培养。

5、主持每月的运营会议， 协调推动各区域门店运作，推行公司的战略方针和经营理念;

以上是小编精心帮大家整理的餐饮主管岗位职责精选3篇，供您参考阅读，希望可以帮助到有需要的朋友。